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🍽️ Portugiesische scharfe Chili-Dip

1269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne die Schoten mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide die Chilischoten der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute aus den Chilischoten.
  5. 5. Gib die vorbereiteten Chilis in einen Mixer.
  6. 6. Gib vier bis fünf Esslöffel Öl in den Mixer.
  7. 7. Zerkleinere die Chilis und das Öl im Mixer zu einer feinen Masse.
  8. 8. Schäle den Ingwer.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehen.
  10. 10. Hacke den Ingwer sehr fein.
  11. 11. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  12. 12. Ziehe die Schale der Zitrone ab, um die gelben Zesten zu erhalten.
  13. 13. Presse den Saft der Zitrone aus.
  14. 14. Gib die Zitronenzesten in die Chili-Mischung.
  15. 15. Gib den Zitronensaft in die Chili-Mischung.
  16. 16. Gib den fein gehackten Ingwer in die Chili-Mischung.
  17. 17. Gib den fein gehackten Knoblauch in die Chili-Mischung.
  18. 18. Gib Paprikapulver in die Chili-Mischung.
  19. 19. Gib Salz in die Chili-Mischung.
  20. 20. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  21. 21. Nimm ein sauberes Glas, das du zuvor in kochendem Wasser sterilisiert hast.
  22. 22. Fülle die Chili-Mischung in das vorbereitete Glas.
  23. 23. Gieße das restliche Öl über die Chili-Mischung.
  24. 24. Stelle sicher, dass alle festen Zutaten komplett mit Öl bedeckt sind.

Nährwerte pro Portion