← Alle Rezepte

🍽️ Scharfe Hähnchenflügel mit frischer Tomaten-Chili-Sauce

814 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Scharfe Hähnchenflügel mit frischer Tomaten-Chili-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Lege die trockenen Flügel in eine flache Schale.
  3. 3. Verrühre alle Marinade-Zutaten in einer separaten Schüssel, außer der Limette.
  4. 4. Drücke den Knoblauch direkt in die Marinade und rühre ihn unter.
  5. 5. Gieße die Marinade gleichmäßig über die Hähnchenflügel.
  6. 6. Decke die Schale ab und stelle sie an einen kühlen Ort, um die Flügel über Nacht zu marinieren.
  7. 7. Wende die Flügel während der Marinierzeit einmal, damit sie gleichmäßig durchzogen sind.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Alufolie aus und bestreiche es leicht mit Öl.
  9. 9. Nimm die Hähnchenflügel aus der Marinade und lege sie auf das vorbereitete Blech.
  10. 10. Schabe die überschüssige Marinade von den Flügeln ab, damit sie nicht verbrennt.
  11. 11. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  12. 12. Backe die Flügel für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Nimm das Blech heraus und drehe die Flügel um.
  14. 14. Brate die Flügel für weitere 5 Minuten weiter.
  15. 15. Bestreiche die Flügel nun mit der restlichen Marinade.
  16. 16. Drehe die Flügel erneut um und bestreiche auch die andere Seite mit der Marinade.
  17. 17. Lege die Flügel zurück in den Ofen und backe sie für 10 Minuten fertig.
  18. 18. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  19. 19. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um sie zu blanchieren.
  20. 20. Schrecke die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab, damit der Garprozess stoppt.
  21. 21. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  22. 22. Viertele die enthauten Tomaten und entferne das Kerngehäuse.
  23. 23. Hacke das Tomatenfleisch fein.
  24. 24. Schäle den Knoblauch und drücke ihn in eine Schüssel.
  25. 25. Halbiere die Chilischoten längs und entferne die Kerne.
  26. 26. Hacke die Chilischoten fein.
  27. 27. Vermische die gehackten Tomaten, den Knoblauch und die Chilischoten in einer Schüssel.
  28. 28. Presse den Saft der Limette über die Sauce.
  29. 29. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  30. 30. Serviere die fertigen Hähnchenflügel zusammen mit der frischen Sauce und Limettenvierteln.

Nährwerte pro Portion