← Alle Rezepte

🍽️ Scharf angebratene Garnelen

387 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Scharf angebratene Garnelen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Mariniere die Garnelen kurz in der Sojasauce.
  3. 3. Brühe die Tomaten für ein paar Sekunden in kochendem Wasser, um die Haut zu lösen.
  4. 4. Schrecke die Tomaten sofort mit kaltem Wasser ab und ziehe die Haut ab.
  5. 5. Viertele die Tomaten, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Nimm die Garnelen aus der Marinade und lasse sie kurz abtropfen.
  7. 7. Wende die Garnelen in der Mischung aus Mehl und Paprikapulver, bis sie leicht bestäubt sind.
  8. 8. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. 9. Brate die Garnelen für etwa 4 Minuten goldbraun und gar.
  10. 10. Würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Nimm die fertigen Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  12. 12. Gib die Tomatenwürfel, Thymian und Rosmarin in das verbliebene Bratfett und dünste sie kurz an.
  13. 13. Lösche die Pfanne mit der Brühe und der Austernsauce ab.
  14. 14. Lasse die Sauce kurz einkochen, bis sie etwas eindickt.
  15. 15. Rühre die kalte Butter in die Sauce ein, um sie cremig zu machen (aufmontieren).
  16. 16. Schmecke die Sauce abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  17. 17. Richte die Garnelen auf einer Servierplatte an.
  18. 18. Gieße die heiße Sauce über die Garnelen.
  19. 19. Dekoriere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion