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🍽️ Marinierte Schafskäse-Spieße mit Sesam und Fenchel

66 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Sesam und Fenchelsamen in eine beschichtete Pfanne.
  2. 2. Röste die Samen ohne Öl auf der Pfanne an.
  3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Samen komplett abkühlen.
  4. 4. Nimm den Schafskäse aus der Packung und lass die Flüssigkeit abtropfen.
  5. 5. Schneide den Käse in 20 ungefähr gleich große Würfel.
  6. 6. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  7. 7. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  8. 8. Reibe die Schale der Zitrone fein ab.
  9. 9. Drücke die Hälfte der Zitrone aus.
  10. 10. Verwende den Rest der Zitrone für etwas anderes.
  11. 11. Miss genau einen Esslöffel Zitronensaft ab.
  12. 12. Nimm eine große Schüssel.
  13. 13. Gib die abgekühlten Fenchelsamen in die Schüssel.
  14. 14. Gib die abgekühlten Sesamsamen in die Schüssel.
  15. 15. Gib den abgemessenen Zitronensaft in die Schüssel.
  16. 16. Gib die abgeriebene Zitronenschale in die Schüssel.
  17. 17. Gib Öl in die Schüssel.
  18. 18. Gib eine Prise Salz in die Schüssel.
  19. 19. Gib Pfeffer in die Schüssel.
  20. 20. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
  21. 21. Gib die Schafskäsewürfel in die Marinade.
  22. 22. Wende die Käsewürfel, sodass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
  23. 23. Decke die Schüssel ab.
  24. 24. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
  25. 25. Lass den Käse für 4 Stunden marinieren.
  26. 26. Wasche die Minze.
  27. 27. Schüttle die Minze trocken.
  28. 28. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  29. 29. Hacke die Minzblätter fein.
  30. 30. Nimm die marinierten Käsewürfel aus dem Kühlschrank.
  31. 31. Vermische die gehackte Minze mit den Käsewürfeln.
  32. 32. Nimm eine halbe Gurke.
  33. 33. Schäle die Gurke teilweise.
  34. 34. Halbiere die Gurke in der Länge.
  35. 35. Entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel.
  36. 36. Schneide die Gurke in Würfel von etwa 1 cm Größe.
  37. 37. Nimm die Oliven.
  38. 38. Lass die Oliven in einem kleinen Sieb abtropfen.
  39. 39. Halbiere die Oliven.
  40. 40. Nimm 10 Spieße.
  41. 41. Stecke abwechselnd Gurkenwürfel und Käsewürfel auf die Spieße.
  42. 42. Stecke auch die Oliven auf die Spieße.
  43. 43. Serviere die Spieße.

Nährwerte pro Portion