← Alle Rezepte

🍽️ Cremiger Schafskäse-Dip mit Pistazien und Zucchini

607 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger Schafskäse-Dip mit Pistazien und Zucchini Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  3. 3. Gib die Zucchini in das kochende Wasser und koche sie für 4 bis 5 Minuten, bis sie noch Biss haben.
  4. 4. Schrecke die Zucchini sofort in einer Schüssel mit Eiswasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Schneide die Zucchini der Länge nach in vier lange Streifen.
  6. 6. Lege die Zucchinistreifen in kleine Schälchen.
  7. 7. Würze die Zucchini mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  8. 8. Brich den Schafskäse (Feta) in grobe Stücke.
  9. 9. Gib die Käsestücke, den Sauerrahm und die geschälten Knoblauchzehen in einen Mixer.
  10. 10. Püriere die Mischung sehr fein, bis sie komplett glatt ist.
  11. 11. Gib die Kresse und die Pistazienkerne in den Mixer.
  12. 12. Mix alles kurz durch, um die Zutaten zu verbinden.
  13. 13. Schmecke den Dip noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  14. 14. Verteile den fertigen Dip auf den Zucchinistreifen in den Schälchen.
  15. 15. Serviere den Dip nach Belieben mit Weißbrot.

Nährwerte pro Portion