🍽️ Quiche mit Schafskäse

Name: Quiche mit Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 1 Eiweiß; 1 Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 200 g Schafskäse; 4 Eier; 2 EL Speisestärke; 1 EL frische Thymianblättchen; Salz; Pfeffer

626 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter
1 Eiweiß
1 Zucchini
200 g Kirschtomaten
200 g Schafskäse
4 Eier
2 EL Speisestärke
1 EL frische Thymianblättchen
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Vermehle, Butter, Eiweiß und eine Prise Salz zu einem Teig, rolle ihn dünn aus und lege den Boden und Rand von vier Tarteletteförmchen oder einer Tarteform damit aus.
2. Schneide Zucchini, Kirschtomaten und Schafskäse in Würfel.
3. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Verrühre Eier und Speisestärke. Gib Schafskäse, Zucchini, Kirschtomaten und Thymianblättchen dazu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Gib die Mischung auf den Teig und backe die Schafskäse-Quiche etwa 25 Minuten im Ofen. Serviere sie warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 626
Protein: 22 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 47 g