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🍝 Pasta mit Ziegenkäse und Tomaten

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
• 2 kleine Knoblauchzehen
• 15 g Basilikum (1 Bund)
• 120 g Schafskäse (45 % Fett i. Tr.)
• 200 g Vollkorn-Pasta (z.B. Spaghetti)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Gib die Tomaten in ein Sieb, damit das überschüssige Öl abtropft. Fange dieses Öl in einer kleinen Schüssel auf. Zerkleinere die Tomaten anschließend grob mit einem scharfen Messer oder schneide sie in Streifen.
2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie grob. Bröckele den Schafskäse mit den Fingern in kleine Stücke.
3. 3. Koche die Nudeln in viel Salzwasser al dente, genau nach der Anleitung auf der Packung.
4. 4. Nimm 2 Teelöffel des aufgefangenen Tomatenöls und erwärme es in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Dünste den Knoblauch und die Tomaten darin ganz sanft an. Gib das Basilikum und den Schafskäse dazu. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne, vermische alles gut und würze die Pasta mit Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 595
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 70 g