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🍽️ Sauerkraut mit Weintrauben

279 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g frisches Sauerkraut
• 100 g grüne Trauben
• 0.125 l trockener Weißwein
• 1 TL flüssiger Honig
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Walnusskerne
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Erhitze das Sauerkraut in einem Topf.
2. 2. Wasche die Trauben, halbiere sie, entferne die Kerne und rühre sie unter das warme Sauerkraut.
3. 3. Verrühre Wein, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Gieße die Mischung über das Sauerkraut, würze mit Pfeffer und Salz und hebe alles vorsichtig, aber vollständig um.
4. 4. Hacke die Walnüsse grob. Röst sie in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz an und streue sie über das Gemüse.
5. 5. Nach Belieben kannst du einen geriebenen Apfel unter das Kraut heben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 279
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 7 g