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🍽️ Knusprige Bratwürste auf säuerlichem Kraut

2031 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Weißwein, ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Kümmel in einen Topf.
  2. 2. Lass die Gewürze zusammen mit dem Wein aufkochen.
  3. 3. Lass die Flüssigkeit etwa auf die Hälfte einkochen.
  4. 4. Gieße die Mischung durch ein Sieb, um die Gewürze zu entfernen.
  5. 5. Gib die abgeseihte Flüssigkeit wieder in den Topf.
  6. 6. Rühre das Sauerkraut aus dem Beutel unter.
  7. 7. Lass das Kraut erneut aufkochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze und lass das Kraut zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln.
  9. 9. Schmecke die Soße nach Belieben mit etwas Salz ab.
  10. 10. Brate die Würstchen in der Zwischenzeit auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braun.
  11. 11. Lege die fertigen Würstchen auf das warme Sauerkraut.
  12. 12. Serviere das Gericht direkt.

Nährwerte pro Portion