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🍽️ Cremiger Sauerkraut-Meerrettich-Dip

69 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g weiße Bohnen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 150 g Sauerkraut
• 0.25 TL Kräutersalz
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 0.25 TL Kümmel
• Muskat
• 2 EL Quark
• 2 EL Obstessig
• 3 EL Meerrettich (frisch gerieben oder Glas)

Zubereitung

1. 1. Gib die Bohnen in ein Sieb.
2. 2. Lass das Wasser vollständig abtropfen.
3. 3. Püriere die Bohnen zu einer glatten Masse.
4. 4. Schäle die Zwiebeln.
5. 5. Schneide die Zwiebeln in sehr kleine Würfel.
6. 6. Erhitze Butter in einer Pfanne.
7. 7. Gib die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne.
8. 8. Dünste die Zwiebeln kurz, bis sie weich und glasig sind.
9. 9. Hacke das Sauerkraut fein.
10. 10. Gib das gehackte Sauerkraut zur Pfanne.
11. 11. Dünste das Sauerkraut kurz mit.
12. 12. Nimm die Pfanne vom Herd.
13. 13. Gib die Zwiebel-Sauerkraut-Mischung zu deinem Bohnenpüree.
14. 14. Gib Salz, Paprikapulver, Kümmel und eine Prise Muskatnuss hinzu.
15. 15. Gib Quark, Essig und geriebenen Meerrettich hinzu.
16. 16. Rühre alles gut durch.
17. 17. Probier den Dip am Ende ab.
18. 18. Würze nach Bedarf nach.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 69
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g