🍽️ Knuspriges Sauerkraut-Apfel-Gratin

Name: Knuspriges Sauerkraut-Apfel-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g säuerlicher Äpfel (0.5 säuerlicher Äpfel); 150 g frisches Sauerkraut; 5 frische Cranberrys (oder 1 TL getrocknete Früchte); Salz; Pfeffer; 1 TL Mandelblättchen; 0.5 TL flüssiger Honig

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

75 g säuerlicher Äpfel (0.5 säuerlicher Äpfel)
150 g frisches Sauerkraut
5 frische Cranberrys (oder 1 TL getrocknete Früchte)
Salz
Pfeffer
1 TL Mandelblättchen
0.5 TL flüssiger Honig

Zubereitung

1. Wasche den halben Apfel unter fließendem Wasser.
2. Trockne den Apfel mit einem Küchentuch ab.
3. Schneide den Apfel in zwei Hälften.
4. Entferne den Kerngehäuse aus den Apfelhälften.
5. Schneide das Apfel-Fleisch in sehr kleine Würfel.
6. Gib das Sauerkraut in eine große Schüssel.
7. Lockere das Sauerkraut mit einer Gabel auf.
8. Gib die Apfelwürfel und die Cranberrys zum Sauerkraut.
9. Vermische alles gut miteinander.
10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
11. Fülle die Mischung in eine kleine Auflaufform.
12. Streiche die Mandeln gleichmäßig über das Sauerkraut.
13. Tropfe etwas Honig über die Mandeln.
14. Heize den Backofen auf 180 °C vor (bei Umluft 160 °C oder Gas-Stufe 2-3).
15. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
16. Backe das Gratin für etwa 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 100
Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 14 g