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🍰 Saure-Kirschen-Kuchen mit Zitronenguss

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1.2 kg entsteinte Sauerkirschen
• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 300 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 50 g saure Sahne
• 125 g Mandelstifte
• 2 EL Kokosöl
• 150 Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Verrühre Butter, Zucker, eine Prise Salz, die Eier und die Zitronenschale mit dem Handrührgerät, bis die Masse schaumig ist.
2. 2. Gib Mehl, Speisestärke und Backpulver zur Masse und rühre alles unter.
3. 3. Rühre die saure Sahne unter den Teig, bis eine glatte Masse entsteht.
4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es ein und bestreue es mit Semmelbröseln.
5. 5. Gib den Teig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt.
6. 6. Verteile die Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig.
7. 7. Streue Mandelstifte über den Kuchen.
8. 8. Schiebe das Blech in einen kalten Backofen auf der mittleren Schiene.
9. 9. Schalte den Ofen auf 200 Grad vor und backe den Kuchen für etwa 50 Minuten.
10. 10. Nimm den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
11. 11. Schmelze das Fett für den Guss und lasse es kurz abkühlen.
12. 12. Verrühre das abgekühlte Fett mit Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Soße.
13. 13. Tupfe den Guss mit einem Backpinsel gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen auf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 62 g