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🍽️ Sardinen im Weinblatt-Grillpaket

213 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Weinblätter vorsichtig voneinander.
  2. 2. Entferne die harten Stielansätze an den Blättern.
  3. 3. Lege die Blätter für 10 Minuten in kaltes Wasser.
  4. 4. Spüle die Blätter kurz ab.
  5. 5. Lass das Wasser von den Blättern abfließen.
  6. 6. Tupfe die Blätter mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schäle die Schalotte.
  8. 8. Hacke die Schalotte sehr fein.
  9. 9. Wasche die Sardinen gründlich.
  10. 10. Tupfe die Sardinen trocken.
  11. 11. Würze die Sardinen innen und außen mit Salz.
  12. 12. Würze die Sardinen innen und außen mit Pfeffer.
  13. 13. Bestreue die Innenseite der Fische mit den gehackten Schalotten.
  14. 14. Bestreue die Innenseite der Fische mit dem Kreuzkümmel.
  15. 15. Lege die Fische nebeneinander in eine flache Schale.
  16. 16. Verrühre das Olivenöl mit dem Zitronensaft.
  17. 17. Verrühre die Öl-Zitronen-Mischung mit Salz.
  18. 18. Verrühre die Öl-Zitronen-Mischung mit Pfeffer.
  19. 19. Beträufle die Fische mit der Marinade.
  20. 20. Decke die Schale ab.
  21. 21. Stelle die Schale für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  22. 22. Heize deinen Grill auf die gewünschte Temperatur vor.
  23. 23. Lege die Weinblätter mit der glänzenden Seite nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche.
  24. 24. Bestreiche jedes Blatt dünn mit der Marinade.
  25. 25. Lege einen Fisch auf jedes Blatt.
  26. 26. Rolle das Blatt vorsichtig fest um den Fisch.
  27. 27. Lege die Päckchen mit der Naht nach unten auf den Grill.
  28. 28. Grille die Päckchen für etwa 8 Minuten.
  29. 29. Wende die Päckchen während des Grillens mehrmals.
  30. 30. Bestreiche die Päckchen während des Grillens immer wieder mit der Marinade.
  31. 31. Öffne die Päckchen zum Servieren.
  32. 32. Garniere die Sardinen mit Zitronenschnitzen.

Nährwerte pro Portion