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🍰 Herzhafte Sardellen-Zwiebel-Tarte
193 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 20 g Hefe
- 0.125 l Wasser
- 1 TL Zucker
- 6 EL Olivenöl
- 500 g Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 Tomaten
- 0.5 Glas Sardellenfilet (40 g)
- 50 g Oliven
Zubereitung
- 1. Vermische das Mehl mit dem Salz. Drücke eine Mulde in die Mitte, bröckle die Hefe hinein und rühre sie mit dem Wasser und dem Zucker glatt. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 20 Minuten aufgehen.
- 2. Gib das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Lass den Teig nun für 50 bis 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- 3. Schneide die Zwiebeln in Ringe. Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl und dünste die Zwiebeln darin bei schwacher Hitze für etwa 15 Minuten. Presse den Knoblauch dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
- 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Drücke den Teig mit bemehlten Händen zu einem Kreis mit etwa 28 cm Durchmesser flach und drücke den Rand etwas hoch. Verteile die Zwiebelmischung darauf.
- 5. Schneide die Tomaten in Scheiben. Spüle die Sardellenfilets vorsichtig ab und tupfe sie trocken. Verteile die Tomaten, Sardellen und Oliven auf den Zwiebeln. Träufle das restliche Olivenöl darüber. Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (180 Grad Umluft) für etwa 30 Minuten.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 193
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g