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🍽️ Kaltes Braten-Sandwich mit Paprika und Lauch

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Entferne den Stiel und die Kerne.
  3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  4. 4. Schneide die Paprikahälften in breite Streifen.
  5. 5. Wasche den Lauch.
  6. 6. Schneide das grüne Ende des Lauchs ab.
  7. 7. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  8. 8. Gare den Lauch für etwa 5 Minuten im kochenden Salzwasser (blanchieren).
  9. 9. Nimm den Lauch aus dem Wasser.
  10. 10. Trockne den Lauch auf einem Küchentuch ab.
  11. 11. Bewahre den Lauch im Kühlschrank auf.
  12. 12. Zerhacke das Schweinefleisch.
  13. 13. Gib Balsamico-Essig und Öl zum Fleisch.
  14. 14. Mariniere das Fleisch in der Mischung.
  15. 15. Schneide das Baguette der Länge nach in zwei Hälften.
  16. 16. Höhle das Innere der Baguette-Hälften aus.
  17. 17. Belege eine Baguette-Hälfte mit den Paprikastreifen.
  18. 18. Gib das marinierte Fleisch auf die Paprika.
  19. 19. Bestreiche die andere Baguette-Hälfte mit Mayonnaise.
  20. 20. Gib den Lauch auf die Mayonnaise.
  21. 21. Gib das restliche Fleisch auf den Lauch.
  22. 22. Setze die beiden Baguette-Hälften übereinander.
  23. 23. Drücke das Sandwich fest zusammen.
  24. 24. Schneide das Sandwich in 4 bis 5 cm dicke Scheiben.
  25. 25. Wickle jede Scheibe in eine Serviette.
  26. 26. Serviere das Sandwich.

Nährwerte pro Portion