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🍽️ Hähnchen-Obst-Sandwich

647 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
  2. 2. Wasche das Hähnchenfleisch und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Brate das Hähnchen in der heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun an.
  5. 5. Reduziere die Hitze und lasse das Fleisch durchgaren.
  6. 6. Röste die Nüsse in einer separaten, trockenen Pfanne goldbraun an.
  7. 7. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
  8. 8. Wasche die Paprikaschoten und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch.
  9. 9. Entferne die Kerne aus den Paprikaschoten.
  10. 10. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  11. 11. Schäle die Mango.
  12. 12. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab.
  13. 13. Teile das Mango-Fruchtfleisch in schmale Spalten.
  14. 14. Wasche die Salatblätter.
  15. 15. Schleudere die Salatblätter trocken.
  16. 16. Verrühre den Joghurt mit der Mayonnaise und dem Orangensaft in einer Schüssel.
  17. 17. Würze das Dressing abschließend mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Nimm das gegarte Hähnchen aus der Pfanne.
  19. 19. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
  20. 20. Belege vier Toastscheiben jeweils mit einem Salatblatt.
  21. 21. Lege einige Mangospalten auf die Toastscheiben.
  22. 22. Verteile die Paprikastreifen auf dem Toast.
  23. 23. Lege die Hähnchenstreifen auf die Sandwiches.
  24. 24. Bestreue die Sandwiches mit den gerösteten Nüssen.
  25. 25. Gib Kokosflocken und Basilikumblätter darauf.
  26. 26. Beträufle die Sandwiches mit dem vorbereiteten Dressing.
  27. 27. Lege je eine weitere Toastscheibe oben drauf.
  28. 28. Drücke die Sandwiches leicht an.
  29. 29. Schneide die Sandwiches diagonal in der Hälfte durch.
  30. 30. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion