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🍽️ Gegrilltes-Gemüse-Sandwich

413 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Auberginen und Zucchini unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Auberginen und Zucchini in dicke Scheiben.
  3. 3. Wasche die Paprika ebenfalls.
  4. 4. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne sowie die weißen Innenwände.
  5. 5. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  6. 6. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Grillpfanne.
  8. 8. Grill das Gemüse portionsweise in der Pfanne.
  9. 9. Wende das Gemüse regelmäßig.
  10. 10. Grill das Gemüse für drei bis fünf Minuten.
  11. 11. Nimm das gegrillte Gemüse aus der Pfanne.
  12. 12. Lege das Gemüse auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  13. 13. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Heize den Ofen vor.
  15. 15. Röste die Ciabatta im vorgeheizten Ofen drei bis vier Minuten an.
  16. 16. Nimm die Ciabatta aus dem Ofen.
  17. 17. Lasse das Brot kurz abkühlen.
  18. 18. Schneide die Ciabatta in der Mitte durch.
  19. 19. Öffne die Brothälften.
  20. 20. Belege eine Brothälfte mit dem Salat.
  21. 21. Lege das gegrillte Gemüse auf den Salat.
  22. 22. Streu frische Basilikumblätter über das Gemüse.
  23. 23. Beträufle das Sandwich mit etwas Olivenöl.
  24. 24. Klappe die zweite Brothälfte darauf.
  25. 25. Wickle das fertige Sandwich in eine Serviette.
  26. 26. Serviere das Sandwich sofort.

Nährwerte pro Portion