🍽️ Garnelen-Salat-Sandwich

Name: Garnelen-Salat-Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Garnelen; 2 Tomaten; 0.5 Bund Basilikum; 100 g Mascarpone; 50 g Mayonnaise; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Salatblätter; 8 Scheiben Sandwichbrot

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

250 g Garnelen
2 Tomaten
0.5 Bund Basilikum
100 g Mascarpone
50 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
4 Salatblätter
8 Scheiben Sandwichbrot

Zubereitung

1. Schneide die Garnelen in kleine Stücke. Wasche die Tomaten, halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
2. Wasche das Basilikum, schneide die Blätter in feine Streifen. Rühre die Mascarpone-Creme mit der Mayonnaise glatt. Hebe die Garnelen, Tomaten und das Basilikum unter die Creme und würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Wasche die Salatblätter und tupfe sie vorsichtig trocken. Lege auf vier Brotscheiben jeweils ein Salatblatt. Verteile die Garnelenmischung gleichmäßig darauf, lege die restlichen Brotscheiben oben drauf und drücke das Sandwich leicht fest. Schneide es dann diagonal in zwei Hälften.

Nährwerte pro Portion

kcal: 249
Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 26 g