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🍽️ Knuspriges Speck-Ei-Sandwich

586 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 Scheiben Frühstücksspeck
• 1 EL Butter
• 4 Eier
• 6 Scheiben Sandwichbrot
• 4 TL Ketchup
• 4 EL Frischkäse
• 4 TL Mayonnaise
• 2 Tomaten
• Salatblätter
• 50 g Sprossen
• 2 EL rote Basilikum (gehackt)

Zubereitung

1. 1. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
2. 2. Brate den Schinken in der heißen Butter knusprig an.
3. 3. Nimm den Schinken aus der Pfanne und lege ihn beiseite.
4. 4. Brate die Eier in dem verbliebenen Bratfett von beiden Seiten fertig.
5. 5. Toast das Brot goldbraun.
6. 6. Bestreiche eine Brotscheibe mit Ketchup, Frischkäse und Mayonnaise.
7. 7. Lege den gebratenen Schinken und das Ei auf die bestrichene Scheibe.
8. 8. Decke das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe ab.
9. 9. Schneide das fertige Sandwich diagonal in zwei Hälften.
10. 10. Bestreue die Sandwichhälften mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 586
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 42 g