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🍽️ Deine eigenen Salzzitronen

705 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 TL schwarze Pfefferkörner
• 10 unbehandelte Zitronen
• 200 g grobes Salz
• 4 frische Lorbeerblätter
• 150 ml Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Lege die Pfefferkörner in einen Mörser (eine Schale zum Zerkleinern von Zutaten). Zerkleinere sie grob mit einem Stößel.
2. 2. Wasche die acht Zitronen gründlich unter heißem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit einem Tuch trocken.
3. 3. Schneide die Zitronen in Viertel.
4. 4. Fülle die Gläser abwechselnd mit den Zitronenvierteln, Salz, Lorbeerblättern und dem zerstoßenen Pfeffer.
5. 5. Drücke die Zitronenstücke in den Gläsern fest an.
6. 6. Lasse die Gläser über Nacht stehen.
7. 7. Presse die restlichen Zitronen aus.
8. 8. Gib den Zitronensaft in die Gläser.
9. 9. Bedecke den Inhalt der Gläser am Ende vollständig mit Öl.
10. 10. Lasse die Salzzitronen vor der ersten Verwendung mindestens vier Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 705
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 10 g