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🍽️ Fluffige Salzburger Nockerl

218 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege alle Zutaten bereit, damit du gleich loslegen kannst.
  2. 2. Verrühre die Eigelbe mit dem Vanillemark und der Sahne.
  3. 3. Gib einen Esslöffel Vanillezucker hinzu.
  4. 4. Schlage die Mischung cremig und schaumig.
  5. 5. Gib eine Prise Salz zu den Eiweißen.
  6. 6. Schlage die Eiweiße sehr steif.
  7. 7. Siebe den Zucker nach und nach in die Eiweißmasse.
  8. 8. Schlage weiter, bis ein cremiger Eischnee entsteht.
  9. 9. Gib den Eischnee zur Eigelbmasse.
  10. 10. Siebe das Mehl über die Masse.
  11. 11. Hebe alles vorsichtig zusammen, bis es homogen ist.
  12. 12. Buttere die Auflaufform gut ein.
  13. 13. Fülle die Masse in die vorbereitete Form.
  14. 14. Häufle die Masse mit einem Esslöffel dekorativ auf.
  15. 15. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  16. 16. Backe die Nockerl für etwa 12 Minuten.
  17. 17. Öffne das Backrohr während der Garzeit nicht.
  18. 18. Streu Puderzucker über die fertigen Nockerl.
  19. 19. Serviere das Dessert sofort warm.

Nährwerte pro Portion