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🍽️ Hausgemachtes Kräuter-Salz

12 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Meersalz
• Rosmarin
• Thymian
• Oregano
• Majoran
• Estragon
• Knoblauch
• Basilikum
• Bärlauch
• Salbei
• Minze
• Anis
• Zitronenmelisse
• Koriander
• Sesamsamen
• Senfsamen
• Liebstöckel
• Zitronenzesten

Zubereitung

1. 1. Stelle sicher, dass du auf drei Teile Salz immer ein Teil der restlichen Zutaten (Kräuter, Gewürze, Zitronenzeste) kommst.
2. 2. Wähle die Mengen der Kräuter nach deinem Geschmack. Als grobe Richtlinie gilt: Verwende weniger Rosmarin und mehr Zitronenzeste, bis hin zu den größten Mengen der Hauptkräuter. Die Gesamtmenge der Kräuter und Gewürze sollte 100 Gramm betragen.
3. 3. Entferne die harten Stängel und Stiele von den frischen Kräutern.
4. 4. Mahle die Gewürze, die Senfsaat und den Sesam in einem Mörser fein.
5. 5. Gib das gemahlene Gewürz, das Salz und die vorbereiteten Kräuter in einen Küchenmixer.
6. 6. Zerkleinere alles im Mixer zu einem feinen Pulver.
7. 7. Fülle das fertige Kräutersalz sofort in Gläser.
8. 8. Verschließe die Gläser luftdicht.
9. 9. Lagere das Salz an einem dunklen Ort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 12
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 1 g