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🍽️ Frischer Feldsalat mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Grapefruit-Dressing

431 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Grapefruits vollständig, um alle Haut- und Membranreste zu entfernen.
  2. 2. Schneide die Grapefruit-Filets vorsichtig aus den Häuten heraus.
  3. 3. Fange den austretenden Saft der Filets in einer Schüssel auf.
  4. 4. Drücke die leeren Grapefruit-Hälften aus, um den restlichen Saft zu gewinnen.
  5. 5. Verrühre den gesammelten Saft mit dem Honig, dem Senfpulver und dem Öl zu einer homogenen Sauce.
  6. 6. Würze das Dressing abschließend mit Salz nach Geschmack.
  7. 7. Wasche den Feldsalat unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Entferne grobe Stiele oder welkes Laub vom Salat.
  9. 9. Trockne den Salat gründlich, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
  10. 10. Bröckele den Blauschimmelkäse in kleine Stücke oder schneide ihn in Würfel.
  11. 11. Verteile den trockenen Feldsalat auf den Serviertellern.
  12. 12. Gib die Grapefruit-Filets, die Walnüsse und den Käse auf den Salat.
  13. 13. Beträufle das fertige Gericht mit dem vorbereiteten Dressing.
  14. 14. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion