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🍽️ Scharfe Salsa mit Gurke

77 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich.
  2. 2. Schneide die Gurke mit einem Gemüseschäler in hauchdünne Streifen.
  3. 3. Mische die Gurkenstreifen mit einer Prise Salz.
  4. 4. Lege die Gurken in ein Sieb, damit die Flüssigkeit ablaufen kann.
  5. 5. Wasche die Chilischote.
  6. 6. Schneide die Chili der Länge nach auf.
  7. 7. Hacke das Innere der Chili in kleine Stücke.
  8. 8. Gib die gehackte Chili in einen Topf.
  9. 9. Füge die kleinen Zwiebelwürfel hinzu.
  10. 10. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf.
  11. 11. Schäle die Knoblauchzehe.
  12. 12. Presse den Knoblauch direkt in die Topf-Mischung.
  13. 13. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten offen köcheln.
  14. 14. Rühre die Sauce während des Kochens immer wieder um.
  15. 15. Wasche die Petersilie.
  16. 16. Schüttle die Petersilie trocken.
  17. 17. Zupfe die Petersilienblättchen von den Stielen.
  18. 18. Hacke die Petersilienblättchen fein.
  19. 19. Nimm die abgetropften Gurken aus dem Sieb.
  20. 20. Rühre die Gurken, die gehackte Petersilie und die Sesamsamen unter die Sauce.
  21. 21. Würze die Salsa mit Salz.
  22. 22. Gib einen Schuss Zitronensaft dazu.
  23. 23. Lasse die Salsa gut abkühlen.
  24. 24. Serviere die abgekühlte Salsa.

Nährwerte pro Portion