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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Salbei und Kartoffeln

721 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für 15 Minuten, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abtropfen.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Drücke den Knoblauch in eine kleine Schale.
  7. 7. Gib 2 Esslöffel Öl, Honig, Salz und Pfeffer zum Knoblauch.
  8. 8. Rühre die Mischung gut um, um die Marinade herzustellen.
  9. 9. Zupfe die Blätter von den Salbeizweigen ab.
  10. 10. Löse die Haut der Hähnchenschenkel vom Fleisch.
  11. 11. Fahre dazu mit dem Finger vorsichtig zwischen Haut und Fleisch.
  12. 12. Verstreiche die Marinade mit einem Pinsel unter die Haut.
  13. 13. Schiebe die Hälfte der Salbeiblätter unter die Haut.
  14. 14. Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  16. 16. Erhitze das restliche Öl in einer ofenfesten Pfanne.
  17. 17. Brate die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten an.
  18. 18. Lege die Pfanne in den vorgeheizten Ofen (Mitte).
  19. 19. Brate die Hähnchenschenkel für ca. 30 Minuten.
  20. 20. Halbiere die gekochten Kartoffeln.
  21. 21. Lege die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform.
  22. 22. Streiche den Käse über die Kartoffeln.
  23. 23. Verteile die restlichen Salbeiblätter auf den Kartoffeln.
  24. 24. Mühle etwas Pfeffer über das Gericht.
  25. 25. Lege die Auflaufform in den Ofen zu den Hähnchenschenkeln.
  26. 26. Brate alles für weitere 10 Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion