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🍽️ Frisches Dressing mit Bärlauch und Tomaten

135 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten.
  2. 2. Entferne die Tomaten sofort aus dem Wasser und lass sie abkühlen.
  3. 3. Zieh die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Schneide die Tomaten in vier Teile.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  7. 7. Schäle die Schalotten.
  8. 8. Hacke die Schalotten fein.
  9. 9. Wasche den Bärlauch.
  10. 10. Entferne verholzte oder welke Teile vom Bärlauch.
  11. 11. Schneide den Bärlauch in feine Streifen.
  12. 12. Verrühre den Balsamico-Essig mit dem Zitronensaft.
  13. 13. Gib die Brühe zur Mischung.
  14. 14. Gib den Zucker zur Mischung.
  15. 15. Gib das Öl zur Mischung.
  16. 16. Würze das Dressing mit Salz.
  17. 17. Würze das Dressing mit Pfeffer.
  18. 18. Hebe die gewürfelten Tomaten unter das Dressing.
  19. 19. Hebe die Bärlauch-Streifen unter das Dressing.
  20. 20. Serviere das Dressing.

Nährwerte pro Portion