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🥗 Frische Salat-Wraps

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Kichererbsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Lass die Kichererbsen gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Avocado.
  4. 4. Teile die Avocado in der Länge in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne den Kern.
  6. 6. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in grobe Stücke.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Püriere die Avocado, die Kichererbsen, den Knoblauch und den Joghurt fein zusammen.
  9. 9. Drücke den Saft von ein bis zwei Zitronen aus.
  10. 10. Gib den Zitronensaft zur Avocadomasse.
  11. 11. Würze die Masse mit etwas Salz nach Geschmack.
  12. 12. Gib Chiliflocken nach Geschmack hinzu.
  13. 13. Brühe die Tomaten kurz mit kochendem Wasser über.
  14. 14. Schrecke die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab.
  15. 15. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  16. 16. Schneide die Tomaten in Viertel.
  17. 17. Entferne das Herz der Tomaten.
  18. 18. Würfle die Tomaten fein.
  19. 19. Rühre die gewürfelten Tomaten in die Avocadocreme.
  20. 20. Püriere den Sojajoghurt mit dem Wasabi-Pulver und zwei Esslöffeln Zitronensaft.
  21. 21. Rühre die Dip-Zutaten glatt.
  22. 22. Würze den Dip abschließend mit Sojasauce nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion