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🥗 Fruchtiger Blattsalat mit Ziegenkäse und Beeren

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rucola und das Radicchio gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle welke Blätter oder harte Stiele vom Gemüse.
  3. 3. Schleudere das Gemüse trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
  4. 4. Zupfe das trockene Gemüse in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Wasche die gemischten Beeren ebenfalls gründlich.
  6. 6. Entferne eventuelle Stiele oder harte Kerne von den Beeren.
  7. 7. Tupfe die Beeren vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Halbiere große Erdbeeren und Brombeeren.
  9. 9. Lasse kleine Beeren wie Heidelbecken oder kleine Himbeeren ganz.
  10. 10. Schneide den Ziegenkäse in kleine Würfel.
  11. 11. Verteile das vorbereitete Gemüse auf vier Tellern.
  12. 12. Gib die Beeren und die Ziegenkäsewürfel auf die Salate.
  13. 13. Verrühre den Balsamessig, den Honig und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  14. 14. Tropfe die Dressing-Mischung gleichmäßig über die fertigen Salate.
  15. 15. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion