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🥗 Frischer Gemüsesalat mit Vinaigrette

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Salatblätter gründlich.
  2. 2. Entferne welkes Grün und harte Stiele.
  3. 3. Schleudere den Salat trocken.
  4. 4. Zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Halbiere die Zwiebel.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in feine Scheiben.
  8. 8. Wasche den Sellerie.
  9. 9. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  10. 10. Wasche die Tomaten.
  11. 11. Halbiere die Tomaten.
  12. 12. Entferne den harten Stielansatz (den Stunk) aus den Tomaten.
  13. 13. Schneide die Tomaten in Spalten.
  14. 14. Wasche die Minze.
  15. 15. Schüttle die Minze trocken.
  16. 16. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  17. 17. Lasse die Oliven abtropfen.
  18. 18. Lasse den Feta abtropfen.
  19. 19. Schneide den Feta in Würfel.
  20. 20. Wasche die Paprika.
  21. 21. Entferne das Grün und die Kerne der Paprika.
  22. 22. Halbiere die Paprika.
  23. 23. Entferne die weiße Hautinnenseite der Paprika.
  24. 24. Schneide die Paprika in dünne Streifen.
  25. 25. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  26. 26. Vermenge die Zutaten für die Vinaigrette in einer kleinen Tasse.
  27. 27. Gieße die Vinaigrette über den Salat.
  28. 28. Hebe den Salat vorsichtig kurz durch.
  29. 29. Richte den Salat in Schälchen oder auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion