← Alle Rezepte

🥗 Bunter Salat mit scharfen Rindfleisch-Streifen

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Bunter Salat mit scharfen Rindfleisch-Streifen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Rinderfilet unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Entferne sichtbare Sehnen vom Fleisch.
  4. 4. Schneide das Rindfleisch in schmale Streifen.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln in schmale Streifen.
  7. 7. Wasche die Paprika.
  8. 8. Halbiere die Paprika.
  9. 9. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk aus der Paprika.
  10. 10. Würfle die Paprika fein.
  11. 11. Wasche die Tomaten.
  12. 12. Tupfe die Tomaten trocken.
  13. 13. Entferne den Stielansatz von den Tomaten.
  14. 14. Viertele die Tomaten.
  15. 15. Löse die Blätter vom Radicchio.
  16. 16. Wasche die Radicchio-Blätter.
  17. 17. Schleudere die Blätter trocken.
  18. 18. Verlese die Blätter und entfernte beschädigte Teile.
  19. 19. Zupfe den Radicchio in mundgerechte Stücke.
  20. 20. Lasse die Oliven gut abtropfen.
  21. 21. Schneide die Hälfte der Oliven in Ringe.
  22. 22. Würfle die andere Hälfte der Oliven fein.
  23. 23. Halbiere die Avocado.
  24. 24. Drehe den Kern der Avocado heraus.
  25. 25. Drücke das Fruchtfleisch aus der Schale.
  26. 26. Schneide das Avocadofleisch in dünne Streifen.
  27. 27. Beträufle die Avocado sofort mit etwas Zitronensaft.
  28. 28. Vermische die Avocado mit dem Saft.
  29. 29. Schäle den Knoblauch.
  30. 30. Hacke den Knoblauch fein.
  31. 31. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  32. 32. Dünste den Knoblauch zusammen mit den Olivenwürfeln in der Pfanne an.
  33. 33. Gib das Rindfleisch in die Pfanne.
  34. 34. Brate das Fleisch von allen Seiten bei mittlerer Hitze scharf an.
  35. 35. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  36. 36. Nimm die Pfanne vom Herd.
  37. 37. Gib alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel.
  38. 38. Gib das Öl und den restlichen Zitronensaft dazu.
  39. 39. Vermenge alles gut.
  40. 40. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
  41. 41. Richte den Salat auf Tellern an.
  42. 42. Verteile die Rinderstreifen auf dem Salat.
  43. 43. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
  44. 44. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion