🥗 Frischer Salat mit Putenschinken und Pfirsich

Name: Frischer Salat mit Putenschinken und Pfirsich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Beutel gemischter Blattsalat; 2 Pfirsiche; 2 EL Orangensaft; 200 g geräuchterte Putenbrustfilet; 4 EL Essig; 1 TL körniger Senf; 1 TL Honig; 1 Prise Zimt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Öl; 4 Scheiben Vollkorntoast; 150 g Frischkäse; 1 Bund Schnittlauch

353 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Beutel gemischter Blattsalat
2 Pfirsiche
2 EL Orangensaft
200 g geräuchterte Putenbrustfilet
4 EL Essig
1 TL körniger Senf
1 TL Honig
1 Prise Zimt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Öl
4 Scheiben Vollkorntoast
150 g Frischkäse
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Wasche den Blattsalat gründlich und schleudere ihn trocken. Wasche die Pfirsiche, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Spalten. Gib etwas Orangensaft darüber.
2. Lege den Blattsalat, die Pfirsichstücke und den Putenschinken auf einer großen Platte an. Rühre Essig, Senf, Honig und Zimt in einer kleinen Schüssel gut zusammen. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Rühre das Öl unter die Sauce und beträufle den Salat damit.
3. Toast das Brot und bestreiche es gleichmäßig mit Frischkäse. Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in große Röllchen. Verteile den Schnittlauch auf der Frischkäse-Schicht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 353
Protein: 19 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 16 g