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🥗 Bunter Hirse-Salat mit Ziegenkäse und Feigen

443 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Hirse in ein Sieb.
  2. 2. Spüle die Hirse unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Wiederhole das Spülen, bis das ablaufende Wasser klar ist.
  4. 4. Koche die Hirse exakt nach der Packungsanleitung.
  5. 5. Lass die gekochte Hirse vollständig abkühlen.
  6. 6. Würze die abgekühlte Hirse mit einer Prise Salz.
  7. 7. Wasche die Minze und den Dill unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schüttle die Kräuter trocken.
  9. 9. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  10. 10. Zupfe die Dillspitzen ab.
  11. 11. Hacke die Minze und den Dill grob.
  12. 12. Hacke die Mandeln grob.
  13. 13. Brösele den Schafskäse mit den Fingern in kleine Stücke.
  14. 14. Wasche die Kirschtomaten.
  15. 15. Halbiere die Kirschtomaten.
  16. 16. Wasche die Feigen.
  17. 17. Entferne die Stiele von den Feigen.
  18. 18. Schneide die Feigen in Viertel.
  19. 19. Vermische die abgekühlte Hirse mit der gehackten Minze.
  20. 20. Gib den gehackten Dill zur Hirse.
  21. 21. Gib die halbierten Kirschtomaten zur Hirse.
  22. 22. Gib das Olivenöl zur Mischung.
  23. 23. Gib den Zitronensaft zur Mischung.
  24. 24. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Teile den Salat auf vier tiefe Teller auf.
  26. 26. Verteile die Feigen-Viertel auf den Tellern.
  27. 27. Verteile den Schafskäse auf den Tellern.
  28. 28. Verteile die gehackten Mandeln auf den Tellern.

Nährwerte pro Portion