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🥗 Fruchtig-Hühner-Salat mit Avocado

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Verrühre Sojasauce, Pfeffer, Ketchup, 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft und Chilisauce in einer Schüssel.
  5. 5. Quirl das Öl unter die Marinade.
  6. 6. Hülle die Fleischstreifen in der Marinade.
  7. 7. Lasse die marinierten Fleischstreifen abgedeckt im Kühlschrank für 20 Minuten ruhen.
  8. 8. Zerlege den Eissalat in einzelne Blätter.
  9. 9. Entferne harte Strünke und unreine Stellen von den Blättern.
  10. 10. Wasche die Salatblätter gründlich ab.
  11. 11. Lasse das Wasser vom Salat abtropfen.
  12. 12. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  13. 13. Verrühre Essig, Senf, Salz, Zucker und weißen Pfeffer für das Dressing.
  14. 14. Quirl das Olivenöl unter das Dressing.
  15. 15. Bewege den Eisbergsalat mit dem Dressing, sodass er gut benetzt ist.
  16. 16. Richte den Salat auf Tellern an.
  17. 17. Entferne die grünen Stiele und Blätter von den Erdbeeren.
  18. 18. Wasche die Erdbeeren ab.
  19. 19. Lasse die Erdbeeren abtropfen.
  20. 20. Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
  21. 21. Verteile die Erdbeer-Scheiben auf dem Salat.
  22. 22. Halbiere die Avocado längs.
  23. 23. Entferne den Kern aus der Avocado-Hälfte.
  24. 24. Schäle das Fruchtfleisch der Avocado.
  25. 25. Schneide das Avocado-Fruchtfleisch in Streifen.
  26. 26. Richte die Avocado-Streifen auf dem Eisbergsalat an.
  27. 27. Beträufle die Avocado mit dem restlichen Zitronensaft.
  28. 28. Brate das Hähnchenfleisch in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten scharf an.
  29. 29. Lege das gebratene Hähnchenfleisch auf den Salat.
  30. 30. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion