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🥗 Fruchtiger Hähnchen-Salat mit Süßkartoffel

322 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Römersalat gründlich.
  2. 2. Schleudere den Salat trocken.
  3. 3. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Wasche die Tomaten und die Salatgurke.
  5. 5. Trockne Tomaten und Gurke mit einem Tuch ab.
  6. 6. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  7. 7. Teile die Gurke längs in vier Hälften.
  8. 8. Schneide die Gurkenstücke in Scheiben.
  9. 9. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne den Stein aus der Avocado.
  11. 11. Löse das Fruchtfleisch der Avocado heraus.
  12. 12. Schneide die Avocado in dünne Spalten.
  13. 13. Schäle die Mango.
  14. 14. Schneide das Fruchtfleisch der Mango vom Kern ab.
  15. 15. Schneide die Mango in Spalten.
  16. 16. Presse die Zitrone aus.
  17. 17. Verrühre das Mangopüree mit Weißweinessig.
  18. 18. Gib den Zitronensaft zum Dressing.
  19. 19. Gib das Olivenöl zum Dressing.
  20. 20. Würze das Dressing mit Salz.
  21. 21. Würze das Dressing mit Pfeffer.
  22. 22. Schneide die Süßkartoffeln in Würfel.
  23. 23. Schneide das Hähnchenfleisch in Streifen.
  24. 24. Gib den Salat in eine große Schüssel.
  25. 25. Gib die Tomatenwürfel in die Schüssel.
  26. 26. Gib die Gurkenscheiben in die Schüssel.
  27. 27. Gib die Mango-Spalten in die Schüssel.
  28. 28. Gib die Süßkartoffel-Würfel in die Schüssel.
  29. 29. Vermenge alles mit dem Dressing.
  30. 30. Verteile den Salat auf Tellern.
  31. 31. Lege die Hähnchenstreifen darauf.
  32. 32. Lege die Avocadospalten darauf.
  33. 33. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion