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🥗 Feldsalat mit feinen Entenbrust-Scheiben und Pfifferlingen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne den Salat vorsichtig ab.
  3. 3. Lege den gewaschenen Feldsalat auf die einzelnen Teller.
  4. 4. Schneide die geräucherte Entenbrust in sehr dünne Scheiben.
  5. 5. Verteile die Entenbrust-Scheiben gleichmäßig auf dem Salat.
  6. 6. Bürste die Pfifferlinge mit einer weichen Bürste oder einem Tuch sauber ab.
  7. 7. Schneide die Schalotten in kleine Würfel.
  8. 8. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Gib die Pfifferlinge und die Schalottenwürfel in die heiße Butter.
  10. 10. Dünste die Zutaten kurz an, bis sie weich sind.
  11. 11. Lösche die Pfanne mit Balsamico-Essig ab.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  13. 13. Verteile die warme Pfifferling-Mischung auf dem Salat mit der Entenbrust.
  14. 14. Serviere den Salat sofort, während er noch warm ist.

Nährwerte pro Portion