🥗 Frischer Salat mit Champignons und Gemüse

Name: Frischer Salat mit Champignons und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopfsalat; 0.5 Salatgurke; 1 Bund Brunnenkresse; 100 g Champignons; 1 Bund Radieschen; 1 Bund Schnittlauch; 5 EL Olivenöl; 4 EL Weinessig; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Zucker; 1 TL Senf

147 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Kopfsalat
0.5 Salatgurke
1 Bund Brunnenkresse
100 g Champignons
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
5 EL Olivenöl
4 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
0.5 TL Zucker
1 TL Senf

Zubereitung

1. Wasche den Kopfsalat gründlich unter kaltem Wasser.
2. Zerlege den gewaschenen Salat in mundgerechte Stücke.
3. Wasche die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben.
4. Wasche die Radieschen und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben.
5. Wasche die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
6. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
7. Gib den Salat, die Gurke, die Radieschen, die Champignons, den Schnittlauch und die Brunnenkresse in eine große Schüssel.
8. Verrühre Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf in einer kleinen Schale zu einer homogenen Sauce.
9. Gieße die Sauce über den Salat und vermische alles gut, bevor du ihn servierst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 147
Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g