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🥗 Frischer Salat mit essbaren Blüten

124 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Blattsalat (z. B. Rucola, Sauerampfer, junger Löwenzahn, Brunnenkresse,)
• 1 Handvoll essbare Blüten (z. B. Kapuzinerkresse, Veilchen)
• 2 EL Obstessig
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 5 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung

1. 1. Wasche den Blattsalat gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne eventuelle harte Stiele oder welke Blätter.
3. 3. Trockne den Salat gut ab, zum Beispiel mit einer Salatschleuder oder einem Küchentuch.
4. 4. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
5. 5. Gib die Salatstücke und die essbaren Blüten in eine große Schüssel.
6. 6. Verrühre den Essig, den Zitronensaft, den Honig und das Öl in einer kleinen Schale.
7. 7. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz.
8. 8. Tropfe das Dressing gleichmäßig über den Salat.
9. 9. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 124
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 2 g