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🥗 Fruchtiger Salat mit Bohnen, Erdbeeren und Feigen

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Bohnen in das kochende Wasser und koche sie für etwa 6 Minuten.
  3. 3. Gieße die Bohnen ab und spüle sie sofort mit eiskaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  4. 4. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  5. 5. Putze die Radieschen und wasche sie gründlich.
  6. 6. Schneide die Radieschen in sehr feine Scheiben.
  7. 7. Nimm die Blätter vom Salat und wasche sie.
  8. 8. Schüttle den Salat trocken oder trockne ihn vorsichtig ab.
  9. 9. Zupfe den Salat nach Belieben in kleinere Stücke.
  10. 10. Wasche die Erdbeeren.
  11. 11. Halbiere große Erdbeeren.
  12. 12. Tupfe die Erdbeeren trocken.
  13. 13. Wasche die Feigen.
  14. 14. Halbiere oder viertle die Feigen.
  15. 15. Wasche die Kresse.
  16. 16. Schüttle die Kresse trocken.
  17. 17. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  18. 18. Verrühre Essig, Zitronensaft, Honig, Öl, Salz und Pfeffer für das Dressing.
  19. 19. Schmecke das Dressing abschließend ab.
  20. 20. Träufle das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.
  21. 21. Reiche frisches Weißbrot dazu, wenn du möchtest.

Nährwerte pro Portion