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🥗 Brie-Zwetschgen-Salat mit Orangen-Dressing

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g gemischter Blattsalat (nach Wahl)
• 200 g Brie
• 6 gelbe Pflaumen
• 2 EL Orangensaft
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL flüssiger Honig
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Salat gründlich.
2. 2. Schleudere den Salat trocken.
3. 3. Zupfe den Salat in kleine Stücke.
4. 4. Schneide den Brie in schmale, kleine Scheiben.
5. 5. Wasche die Zwetschgen.
6. 6. Halbiere die Zwetschgen.
7. 7. Entsteine die Zwetschgenhälften.
8. 8. Schneide die Zwetschgen in schmale Spalten.
9. 9. Verrühre den Orangensaft mit dem Zitronensaft.
10. 10. Rühre den Honig in die Saftmischung ein.
11. 11. Gib den Senf hinzu und vermische alles gut.
12. 12. Schlage das Öl langsam unter die Mischung.
13. 13. Würze die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Mische den Salat mit dem Brie und den Zwetschgen.
15. 15. Richte den Salat auf Tellern an.
16. 16. Beträufle den Salat mit der Vinaigrette.
17. 17. Garniere den Salat mit Schnittlauch.
18. 18. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 317
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 10 g