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🥗 Frischer Gurken-Tomaten-Salat mit Schafskäse und Basilikum

348 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Gurke in kleine, mundgerechte Stücke.
  3. 3. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schneide die Tomaten in Spalten.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln längs in dünne Spalten.
  7. 7. Bröckele den Schafskäse mit den Händen in kleine Stücke.
  8. 8. Gib Essig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel.
  9. 9. Verrühre die Zutaten für die Marinade kräftig mit einem Schneebesen.
  10. 10. Gib das Olivenöl tropfenweise hinzu und rühre weiter, bis sich die Marinade verbindet.
  11. 11. Verteile die Gurkenstücke auf vier Tellern.
  12. 12. Lege die Tomatenspalten dekorativ auf die Teller.
  13. 13. Gib die Zwiebelspalten zu den anderen Zutaten auf den Tellern.
  14. 14. Verteile die Oliven über den Salaten.
  15. 15. Tropfe die Marinade gleichmäßig über die Salate.
  16. 16. Streue den zerbröckelten Schafskäse über die Salate.
  17. 17. Garniere jeden Teller mit einigen frischen Basilikumblättern.
  18. 18. Serviere den Salat zusammen mit Fladenbrot.

Nährwerte pro Portion