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🍕 Salami-Pizza mit Chiliringen

1216 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Würfel frische Hefe (ca. 42 g)
• 600 g Mehl
• 1 TL Salz
• 50 ml Olivenöl
• Mehl (für die Arbeitsfläche)
• 400 g gestückelte Tomaten (Dose)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 TL getrockneter Oregano
• 2 Kugeln Mozzarella (á 125 g)
• 400 g Salami (in Scheiben)
• 2 rote Chilischoten
• 2 grüne Chilischoten

Zubereitung

1. 1. Verrühre die Hefe mit 300 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel.
2. 2. Mische das Mehl mit dem Salz in einer separaten Schüssel.
3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
4. 4. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
5. 5. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig.
6. 6. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig mit den Händen durch.
7. 7. Falls der Teig zu feucht ist, arbeite etwas mehr Mehl ein.
8. 8. Falls der Teig zu trocken ist, gib etwas lauwarmes Wasser hinzu.
9. 9. Gib den Teig zurück in die Schüssel.
10. 10. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen.
11. 11. Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor.
12. 12. Knete den aufgegangenen Teig noch einmal gut durch.
13. 13. Teile den Teig in 4 gleichgroße Portionen.
14. 14. Rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche auf die Größe der Pizzableche aus.
15. 15. Lege die Teigböden auf die gefetteten Pizzableche.
16. 16. Püriere die Tomaten grob.
17. 17. Würze die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer.
18. 18. Verstreiche die Soße gleichmäßig auf dem Teig.
19. 19. Streu Oregano über die Soße.
20. 20. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
21. 21. Lege die Mozzarellascheiben auf die Soße.
22. 22. Bedecke die Pizza mit den Salamischeiben.
23. 23. Wasche die Chilis.
24. 24. Schneide die Chilis in Ringe und entferne dabei die Kerne.
25. 25. Streu die Chiliringe über die Pizzen.
26. 26. Schiebe die Pizzen in den vorgeheizten Ofen.
27. 27. Backe die Pizzen ca. 20 Minuten.
28. 28. Nimm die Pizzen aus dem Ofen.
29. 29. Serviere die Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1216
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 59 g · Carbs: 121 g