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🍕 Knusprige Salami-Pizza

1049 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke mit dem Finger eine kleine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Löse die Hefe in etwas Wasser auf.
  4. 4. Gib die Hefe-Wasser-Mischung in die Mulde.
  5. 5. Bestreue die Hefe leicht mit etwas Mehl.
  6. 6. Lass die Mischung 15 Minuten lang abgedeckt ruhen.
  7. 7. Gib das restliche Wasser, das Salz und das Öl dazu.
  8. 8. Knete alles zu einem weichen Teig.
  9. 9. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen.
  10. 10. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  11. 11. Schrecke die Tomaten sofort unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  13. 13. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  14. 14. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Topf.
  15. 15. Koche die Tomatenwürfel mit dem Öl etwas ein.
  16. 16. Würze die Soße mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  17. 17. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  18. 18. Schneide die Salami in dünne Scheiben.
  19. 19. Fette die Pizzaform leicht mit Öl ein.
  20. 20. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  21. 21. Rolle den Teig aus.
  22. 22. Lege den Teig in die Pizzaform.
  23. 23. Forme den Rand des Teigs etwas dicker.
  24. 24. Heize den Backofen auf 250 Grad vor.
  25. 25. Verteile die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig.
  26. 26. Belege die Pizza mit den Mozzarellascheiben.
  27. 27. Belege die Pizza mit den Salamischeiben.
  28. 28. Beträufle die Pizza mit etwas Olivenöl.
  29. 29. Backe die Pizza für ca. 12 Minuten im heißen Ofen.
  30. 30. Nimm die Pizza heraus, wenn der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion