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🍽️ Whiskey-Mandel-Sahnetorte

890 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker cremig auf.
  3. 3. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie jeweils gut ein, während du eine Prise Salz dazugeben.
  4. 4. Vermische die Mandeln, das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
  5. 5. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Buttermasse.
  6. 6. Fette eine Springform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
  7. 7. Fülle den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
  8. 8. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  9. 9. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
  10. 10. Löse den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  11. 11. Schneide den Kuchen zweimal waagerecht in drei gleich dicke Böden.
  12. 12. Erwärme das Johannisbeergelee leicht, bis es flüssig wird.
  13. 13. Rühre einen Esslöffel Whiskey in das warme Gelee.
  14. 14. Bestreiche den unteren Kuchenboden gleichmäßig mit der Gelee-Whiskey-Mischung.
  15. 15. Schlage die Sahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker steif.
  16. 16. Nimm sechs Esslöffel der fertigen Sahne beiseite für die Dekoration.
  17. 17. Rühre Kakao und den restlichen Whiskey in die übrige Sahne.
  18. 18. Verstreiche zwei Drittel dieser Schokoladensahne auf dem mit Gelee bestrichenen Boden.
  19. 19. Lege den zweiten Kuchenboden darauf.
  20. 20. Verstreiche den restlichen dritten Teil der Schokoladensahne auf diesem zweiten Boden.
  21. 21. Setze den dritten und obersten Kuchenboden auf.
  22. 22. Bestreiche die gesamte Torte außen und oben mit der restlichen Schokoladensahne.
  23. 23. Fülle die beiseite gestellte helle Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
  24. 24. Spritze kleine Rosetten aus der hellen Sahne auf die Oberfläche der Torte.

Nährwerte pro Portion