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🍽️ Frucht-Sahnetorte

632 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Eier. Schlage das Eigelb cremig mit dem Honig.
  2. 2. Schlage das Eiweiß steif.
  3. 3. Hebe das Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse.
  4. 4. Vermische Mehl und Kakao.
  5. 5. Rühre die trockenen Zutaten langsam in die Masse.
  6. 6. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  7. 7. Gib den Teig in die Form und streiche ihn glatt.
  8. 8. Backe den Boden bei 180 Grad für 20 Minuten.
  9. 9. Weiche die Gelatine in Zitronensaft ein.
  10. 10. Löse die Gelatine im Wasserbad auf.
  11. 11. Schäle die Ananas.
  12. 12. Schneide 8 dünne Scheiben ab.
  13. 13. Püriere den restlichen Ananas.
  14. 14. Schlage die Sahne steif.
  15. 15. Gib den Honig zur Sahne.
  16. 16. Rühre die gelöste Gelatine unter.
  17. 17. Rühre das Ananaspüree unter.
  18. 18. Stürze den Kuchen.
  19. 19. Lass ihn abkühlen.
  20. 20. Ziehe das Backpapier ab.
  21. 21. Schneide den Kuchen einmal waagerecht durch.
  22. 22. Streiche die Hälfte der Creme auf den Boden.
  23. 23. Setze den Deckel auf.
  24. 24. Bestreiche den Deckel mit zwei Dritteln der restlichen Creme.
  25. 25. Fülle die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle.
  26. 26. Verziere den Deckel und den Rand mit der Creme.
  27. 27. Lege fünf ganze Ananasscheiben darauf.
  28. 28. Schneide die übrigen Ananasscheiben in Stücke.
  29. 29. Dekoriere den Rand mit den Ananasscheiben.
  30. 30. Schäle die Kiwi.
  31. 31. Schneide die Kiwi in Scheiben.
  32. 32. Halbiere die Scheiben.
  33. 33. Verziere den Kuchen mit den Kiwi-Scheiben.
  34. 34. Röstet die Mandeln fettfrei in einer Pfanne.
  35. 35. Garniere die Torte mit den Mandeln.
  36. 36. Lege einen Zweig frische Minze in die Mitte.

Nährwerte pro Portion