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🍽️ Sahnepudding mit frischen Orangen

344 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass sie quellen.
  2. 2. Gib die Sahne, die Milch, den Zucker und die längs aufgeschnittene Vanilleschote in einen Topf.
  3. 3. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  4. 4. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd und nimm die Vanilleschote heraus.
  6. 6. Drücke das Wasser aus der eingeweichten Gelatine.
  7. 7. Rühre die Gelatine in die warme Sahne-Mischung, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
  8. 8. Fülle die Flüssigkeit in vier kleine Gläser.
  9. 9. Lass die Puddings abkühlen.
  10. 10. Stelle die Gläser abgedeckt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis der Pudding fest ist.
  11. 11. Wasche die Orange unter heißem Wasser und trockne sie ab.
  12. 12. Schäle feine Streifen von der Orangenschale (Zesten).
  13. 13. Schäle die Orange vollständig mit einem scharfen Messer, sodass keine weiße Haut mehr übrig bleibt.
  14. 14. Schneide die Fruchtfleisch-Stücke (Filets) vorsichtig zwischen den Häutchen heraus.
  15. 15. Presse den Saft aus dem restlichen Fruchtfleisch.
  16. 16. Vermische den Saft in einer Schüssel mit den Orangenfilets und den Zesten.
  17. 17. Rühre den Honig unter die Orangenzubereitung.
  18. 18. Verteile die Orangenstücke auf den Pudding-Portionen, wenn du sie servierst.
  19. 19. Dekoriere das Gericht mit frischen Minzblättern.

Nährwerte pro Portion