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🍰 Cremiger Sahne-Pudding mit fruchtiger Johannisbeer-Soße

479 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  2. 2. Gib die Vanilleschote, die Sahne und den Zucker in einen Topf.
  3. 3. Bringe die Mischung zum Kochen.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd.
  5. 5. Lass die Vanillesahne etwa 10 Minuten ziehen.
  6. 6. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  7. 7. Gieße die Vanillesahne durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf.
  8. 8. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  9. 9. Gib die Gelatine in die warme Vanillesahne.
  10. 10. Rühre so lange, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  11. 11. Spüle vier Förmchen oder Gläser mit kaltem Wasser aus.
  12. 12. Fülle die Sahnemischung in die Förmchen.
  13. 13. Lass die Puddings abkühlen.
  14. 14. Stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
  15. 15. Wasche die Johannisbeeren vor dem Servieren.
  16. 16. Entferne die Stiele von den Beeren.
  17. 17. Lass die Beeren abtropfen.
  18. 18. Püriere die Johannisbeeren fein.
  19. 19. Streiche das Püree durch ein Sieb, um Kerne zu entfernen.
  20. 20. Verrühre die Soße mit dem Likör und dem Puderzucker.
  21. 21. Hebe die Minze für die Dekoration beiseite.
  22. 22. Gieße die Johannisbeer-Soße über die Panna Cotta.

Nährwerte pro Portion