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🍽️ Cremiges Kräuter-Dressing

90 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 g Schlagsahne
• 2 EL Öl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 TL Zucker
• 2 EL fein gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Estragonblättchen, Schnittlauchröllchen... )

Zubereitung

1. 1. Gib Salz, Zucker, Essig, Zitronensaft und Pfeffer in eine Schüssel.
2. 2. Verrühre die Zutaten mit einem Löffel, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
3. 3. Gib das Öl hinzu.
4. 4. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen kräftig durch, bis sie cremig und leicht emulgiert ist.
5. 5. Rühre die Sahne unter das Dressing.
6. 6. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
7. 7. Hebe die fein geschnittenen Kräuter vorsichtig unter.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 90
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g