🍽️ Sahne zur Gorgonzola-Pilz-Sauce geben

Name: Sahne zur Gorgonzola-Pilz-Sauce geben
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Austernpilze; 500 g Champignons; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Schuss Weißwein; 100 g Gorgonzola; 150 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

333 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

500 g Austernpilze
500 g Champignons
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 EL Mehl
0.5 Bund Petersilie
1 Schuss Weißwein
100 g Gorgonzola
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Reinige die Pilze gründlich.
2. Zerzupfe die Austernpilze in grobe Stücke.
3. Entscheide bei den Champignons: Lass sie bei kleiner Größe ganz oder schneide sie in dicke Scheiben.
4. Schäle die Knoblauchzehe.
5. Hackle den Knoblauch sehr fein.
6. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
7. Hackle die Petersilienblätter grob.
8. Erhitze Butter in einer großen Pfanne.
9. Brate die vorbereiteten Pilze in der heißen Butter an.
10. Gib den gehackten Knoblauch zur Pfanne und schwenke ihn kurz mit.
11. Stäube das Essen mit Mehl ab.
12. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
13. Bröckele den Gorgonzola-Käse über die Sauce.
14. Streu die gehackte Petersilie darüber.
15. Gieße die Sahne in die Pfanne.
16. Lass die Sauce für etwa 3 bis 4 Minuten köcheln, bis sie fertig ist.
17. Würze die Sauce abschließend mit Salz und Pfeffer.
18. Serviere die Sauce nach Wunsch zu Bandnudeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 333
Protein: 16 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 9 g