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🥤 Saftiger Schokoladenkuchen mit wenig Mehl

243 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser.
  2. 2. Gib die in Stücke gebrochenen Schokoladenstücke und 2 Esslöffel Wasser in die Schüssel.
  3. 3. Lass die Schokolade langsam schmelzen.
  4. 4. Füge die Butter und den Zucker hinzu.
  5. 5. Rühre die Mischung, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.
  6. 6. Trenne die Eier vorsichtig.
  7. 7. Nimm das Eigelb vom Eiweiß.
  8. 8. Rühre das Eigelb in die Schokoladenmasse.
  9. 9. Gib das Mehl zur Schokoladenmasse.
  10. 10. Vermische alles gut.
  11. 11. Schlage das Eiweiß sehr steif.
  12. 12. Hebe den steifen Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
  13. 13. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  14. 14. Fülle die Masse in die Form.
  15. 15. Schiebe die Form in einen kalten Backofen.
  16. 16. Schalte den Ofen auf 180 °C ein.
  17. 17. Backe den Kuchen 40 bis 60 Minuten.
  18. 18. Stiche mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens.
  19. 19. Prüfe, ob kein flüssiger Teig oder feuchte Krümel am Stäbchen hängen.
  20. 20. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  21. 21. Entferne den Rand der Form.
  22. 22. Stürze den Kuchen auf ein Gitter.
  23. 23. Ziehe das Backpapier ab.
  24. 24. Lass den Kuchen abkühlen.
  25. 25. Stäubere den fertigen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion