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🥤 Saftiger Apfelkuchen mit Mandeln und Apfelgelee

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• weiche Butter (für die Springform)
• weiche Brotbrösel (für die Springform)
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 2 TL Backpulver
• 150 g gemahlene Mandelkerne (geschält)
• 250 g Mehl
• 150 ml Milch
• 4 säuerliche Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Apfelgelee

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Pinsle die Springform mit Butter ein.
3. 3. Streue die Form mit Bröseln aus.
4. 4. Rühre die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig.
5. 5. Rühre unter weiterem Rühren nach und nach die Eier unter.
6. 6. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln.
7. 7. Rühre die Mehlmischung und die Milch abwechselnd unter den Teig.
8. 8. Stelle sicher, dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht.
9. 9. Fülle den Teig in die Form.
10. 10. Streiche den Teig glatt.
11. 11. Schäle die Äpfel.
12. 12. Viertle die Äpfel.
13. 13. Schneide das Kernhaus heraus.
14. 14. Schneide die Apfelviertel auf der gewölbten Seite mehrmals ein.
15. 15. Beträufle die Äpfel mit Zitronensaft.
16. 16. Lege die Äpfel auf den Teig.
17. 17. Drücke die Äpfel leicht ein.
18. 18. Backe den Kuchen ca. 50 Minuten goldbraun.
19. 19. Mache die Stäbchenprobe.
20. 20. Decke den Kuchen mit Alufolie ab, falls er zu dunkel wird.
21. 21. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
22. 22. Pinsle den noch warmen Kuchen mit dem Gelee ein.
23. 23. Lasse den Kuchen auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 52 g